Nous venons de prendre la difficile décision d'annuler la quatrième édition de notre salon "Savoirs et Saveurs de Montagne" qui devait avoir lieu les 19 et 20 mai à Gap.
Visiter notre nouveau site Web, tout frais, avec le calendrier et des actualités !
Un salon signé Slow Food pour une autre alimentation !
« Aujourd'hui l'alimentation est un enjeu de santé publique, un enjeu culturel et environne-
mental, un enjeu économique et territorial. L'association Slow Food milite depuis plus de vingt ans pour la sauvegarde de la biodiversité alimentaire et l'éducation au goût du consom-
mateur. Son action se base sur le plaisir en tant que droit fondamental et universel. »
Partout en Europe et dans le monde se créent des évènements visant à constituer un immense réseau pour défendre et promouvoir ces valeurs, le point d'orgue en étant le rendez-vous bis-annuel de TERRA MADRE qui réunira encore lors de sa prochaine édition, en octobre 2010 à Turin, 5000 agriculteurs, pécheurs et artisans ,1000 cuisiniers et plus de 1000 jeunes venus des cinq continents. (www.terramadre.info)
C'est dans cette dynamique que,localement, nous creusons le sillon de « Savoirs et Saveurs de Montagne » dont ce sera la troisième édition !
Inscrit dans un programme de Haute Qualité Rurale porté par le Pays Gapençais et financé par la région P.A.C.A et L'Union Européenne ce salon imaginé et construit par l'équipe de bénévoles de Slow Food Coolporteur vous attend nombreux pour partager deux jours de plaisir responsable !
Au menu
- Un marché de producteurs des zones de montagne françaises et italiennes avec comme invités les productions de la région P.A.C.A. Depuis les Alpes jusqu’à la plaine Camarguaise !
- Des animations conviviales et éducatives comme l'espace « Manger Slow » où cuisiniers professionnels et amateurs partagent, en direct avec vous, leur savoir-faire.
- Des ateliers du goût, activité emblématique de Slow Food ou vous pourrez vous délecter des meilleures productions sous la conduite de professionnels attentionnés.
- Des tables rondes et débats pour comprendre les enjeux de la production alimentaire et les nouvelles relations producteurs/consommateurs.
- Le jeune public n’est pas oublié avec cette année un « Espace Découverte » qui lui est dédié où il pourra au choix s’initier à la fabrication des pâtes ou de la brousse, comprendre le fonctionnement de nos sens ou la transmutation du lait en fromage ou encore découvrir les vertus de l’agriculture biologique. Pédagogique, ludique et... gourmand !
Un espace de rencontre, de débat, de convivialité, de plaisir, de solidarité.
