Savoirs et Saveurs de Montagne

Pendant cinq ans Slow Food Coolporteur a proposé au public haut alpin un week-end de découvertes gastronomiques baptisé « Les journées du Coolporteur ».
2008 nous avons décidé de réaliser pour la première fois le salon « Savoirs et Saveurs de Montagne ».
Afin pour ne pas rompre avec le rendez-vous annuel, nous avons inclus dans la programmation du salon des ateliers du goût.

Comme l'année dernière, un espace de dégustation sera spécialement aménagé dans le Hall de la Blache pour vous permettre de découvrir et goûter de magnifiques produits au cours d’ateliers du goût toujours surprenants.

Les Ateliers du goût

Ateliers de dégustation d'une heure pour découvrir des produits, préparations, vins, en présence de producteurs et de spécialistes. Un moment privilégié d'expérience sensorielle, de plaisir et d'apprentissage.
Il s'agit de séances de dégustation collective, commentés par de producteurs et des spécialistes.

Pour les producteurs, c'est l'occasion de partager avec le public la passion pour leur terroir  et de faire apprécier leur produit avec, parfois, des accords inédits.

Les Ateliers :

Le service lors des ateliers du goût sera assuré le samedi par les apprentis du CFA des Hautes-Alpes et le dimanche par les élèves de « Seconde B.E.P. » du lycée professionnel Sévigné.

Pour connaître les détails des ateliers cliquez sur le titre et une petite fenêtre s'ouvrira.

Samedi 13/06

• 12h30 - À table avec « Le Montagnard des Alpes »
• 16h30 - Le conservatoire des cépages

Dimanche 14/06

• 11h30 - Bières d'artisans
• 14h - L'or des montagnes
• 16h - Sauvages et cultivés

Vous pouvez télécharger la fiche d'inscription au format PDF : Télécharger